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ロイヤルミルクティー食パン レシピ作り方
爽やかなロイヤルミルクティーの香りがふわっと広がる贅沢な食パンです。
隠し味にホワイトチョコチップを加えました。
少しだけ水分を多めにしたので、しっとりしたパンに焼き上がります。
軽くトーストしてミルクジャムをつけて食べてもおいしいです。
隠し味にホワイトチョコチップを加えました。
少しだけ水分を多めにしたので、しっとりしたパンに焼き上がります。
軽くトーストしてミルクジャムをつけて食べてもおいしいです。
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パン生地の作り方
- ロイヤルミルクティーを作って、冷ましておく。
- 材料の
強力粉
からバター
までを、ホームベーカリーのパンケースに入れる。 - 食パンコースに設定してスタートさせる。
- ミックスコールでホワイトチョコチップと紅茶茶葉を入れて、焼き上げる。
- 焼きあがったら、パンケースから取り出して出来上がり。
ロイヤルミルクティーの作り方
- 手鍋に水を入れて沸騰させる。
- 紅茶の茶葉を入れて、茶葉が開くまで弱火で煮出す。
- 牛乳を加えて、沸騰しない程度に温める。
- 茶こしで漉して冷ましておく。
- ミックスコールで投入する紅茶の茶葉は、あらかじめ包丁で細かく刻んでおきましょう。
- 紅茶の茶葉は、香りの強い「アールグレイ」を使用しましたが、お気に入りの紅茶で作ってみてください。
- ロイヤルミルクティーの材料ついては、便宜上、少し多めの量を掲載しています。
実際には、出来上がった量から183gを計量して使用しました。 - ロイヤルミルクティーは、必ず冷ましてから使用しましょう。
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