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ココアリング レシピ作り方
ツイストドーナツ風のパンです。おやつに牛乳と一緒にどうぞ。
油で揚げていないので、「ドーナツを食べたいけれど、カロリーが気になるわ」という方にもオススメです。
油で揚げていないので、「ドーナツを食べたいけれど、カロリーが気になるわ」という方にもオススメです。
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- 材料の
強力粉
から無塩バター
までを、ホームベーカリーのパンケースに入れる。 - パン生地コースに設定してスタートさせる。
- パン生地コースが終了したら（一次発酵まで終わったら）、生地を取り出してスケッパーで24等分する。
- 1つずつきれいに丸めて、固く絞った布巾をかけて15分休ませる。
- 生地を両手で転がして、長さ25センチくらいの棒状に伸ばす。
- 生地2本を、横向きに間隔を空けずに並べて、両端をつまんで離れないようにする。
- 生地の両端に手を置いて、片方の手は奥に、もう片方は手前に向かって、こね台にこするようにして生地をねじる。
- ねじれが戻らないように気をつけながら、両端をつなげてリング状にし、つなぎ目をしっかりくっつけて離れないようにする。
- オーブンの天板に生地を並べて、生地の表面に霧吹きをする。
- オーブンの発酵機能を使って、約2倍になるまで二次発酵させる。
- 180度に予熱したオーブンで約13分焼いたら、出来上がり。
- きれいな輪の形にするには、生地を棒状に伸ばすときに太さを均一にするのがポイントです。
太さが違うと歪（いびつ）な形のパンになってしまうので、丁寧に伸ばしましょう。 - 作り方7.で生地をねじる時は、両手を同じ速さで動かしましょう。
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