ホームベーカリーを使った手作りパンのレシピを多数紹介。ホームベーカリーを使って家庭でパン作りを楽しんでみませんか?

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ミニココアパンレシピ作り方

砕いた胡桃（くるみ）がアクセントになった、ミニココアパンです。
三口ぐらいで無くなってしまうほどの大きさなので、甘いものを少しだけ食べたいときにピッタリです。
お茶請けとして、クッキーやチョコレートの代わりにいかがですか?

「ミニココアパン」の出来上がりイメージ写真

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15個分	仕込み量	ベーカーズ%
強力粉	250g	89.3
ココア	30g	10.7
ドライイースト	6g	2.1
塩	3g	1.1
牛乳	135g	48.2
卵	40g	14.3
砂糖	40g	14.3
無塩バター	30g	10.7
くるみ	適量	---

材料表記について

材料の強力粉から無塩バターまでを、ホームベーカリーのパンケースに入れる。
パン生地コースに設定してスタートさせる。
パン生地コースが終了したら（一次発酵まで終わったら）、生地を取り出してスケッパーで15等分する。
1つずつきれいに丸めて、固く絞った布巾をかけて15分休ませる。
生地を両手で転がして、長さ10センチくらいの棒状にしたら、緩めにひと結びする。
オーブンの天板に生地を並べて、生地の表面に霧吹きをする。
オーブンの発酵機能を使って、約2倍になるまで二次発酵させる。
生地の中央に胡桃（くるみ）をのせて、指で軽く押し込む。
180度に予熱したオーブンで約13分焼いたら、出来上がり。

パン作りの用語集

胡桃（くるみ）は、あらかじめ小さめに砕いておきましょう。

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