シナモンロール レシピ作り方

パン生地の作り方

1. 材料の強力粉からスキムミルクまでを、ホームベーカリーのパンケースに入れる。
2. パン生地コースに設定してスタートさせる。
3. パン生地コースが終了したら（一次発酵まで終わったら）、生地を取り出す。
4. きれいに丸めて、固く絞った布巾をかけて15分休ませる。
   
5. めん棒を使って、生地を横25センチ・縦25センチの正方形に伸ばす。
   
6. 生地の上端を1センチ残して、グラニュー糖とシナモンパウダーを生地全体に散らし、手前からくるくると巻いて棒状にする。
   
7. 生地の閉じ目をしっかり閉じたら、ナイフで6等分する。
   
8. 生地をアルミカップに入れてオーブンの天板に並べたら、生地の表面に霧吹きをする。
9. オーブンの発酵機能を使って、約2倍になるまで二次発酵させる。
   
10. ハケを使って、表面に照り用溶き卵を塗る。
11. 180度に予熱したオーブンで約15分焼く。
12. アイシングをかけたら、出来上がり。
    

アイシングの作り方

1. 適当な器に粉砂糖を入れる。
2. 好みの固さになるまで、数滴ずつ水をたらしてよく混ぜる。