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焼きそばパン レシピ作り方
甘めのコッペパンに焼きそばをたっぷりはさんだ、ボリューム満点の惣菜パンです。
お腹が空いたときにガブッとかぶりつきたいパンです。
お腹が空いたときにガブッとかぶりつきたいパンです。
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- 材料の
強力粉
からスキムミルク
までを、ホームベーカリーのパンケースに入れる。 - パン生地コースに設定してスタートさせる。
- パン生地コースが終了したら（一次発酵まで終わったら）、生地を取り出してスケッパーで6等分する。
- １つずつきれいに丸めて、固く絞った布巾をかけて15分休ませる。
- めん棒を使って、生地を横長の楕円形に薄く伸ばす。
- 手前を1/3ほど折ったら、反対側も1/3折る。さらに半分に折り、閉じ目をしっかり閉じる。
- 両手でころころ転がして、棒状にする。
- オーブンの天板に、閉じ目を下にして生地を並べ、生地の表面に霧吹きをする。
- オーブンの発酵機能を使って、2倍程度になるまで二次発酵させる。
- ハケを使って、表面に照り用溶き卵を塗る。
- 180度に予熱したオーブンで約15分焼く。
- 冷めたら包丁で縦に切り目を入れて、焼きそばをたっぷりはさんだら、出来上がり。
- 焼きそばは、少し濃い目の味付けにするのがオススメです。
- お好みで、紅しょうがや青のりを散らしても良いでしょう。
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