ポテトサラダパン レシピ作り方

パン生地の作り方

1. 材料の強力粉からスキムミルクまでを、ホームベーカリーのパンケースに入れる。
2. パン生地コースに設定してスタートさせる。
3. パン生地コースが終了したら（一次発酵まで終わったら）、生地を取り出してスケッパーで8等分する。
4. １つずつきれいに丸めて、固く絞った布巾をかけて15分休ませる。
5. めん棒を使って、生地を縦長の楕円形に薄く伸ばす。
6. ベーコンを縦に敷き、手前半分にポテトサラダをのせる。
7. 向こう側の生地を手前側に折り、生地全体を上から手のひらで軽く押さえた後、閉じ目をしっかり閉じる。
8. オーブンの天板に生地を並べて、生地の表面に霧吹きをする。
9. オーブンの発酵機能を使って、2倍程度になるまで二次発酵させる。
10. ハケを使って、表面に照り用溶き卵を塗る。
11. 180度に予熱したオーブンで約14分焼いたら、出来上がり。